Por qué necesitamos más lugares como Casa Albets

Por qué necesitamos más lugares como Casa Albets

Acabo de llegar de pasar el fin de semana en compañía de amigos en el hotel Casa Albets y me siento muy afortunada. Pero este post no trata solo de mi experiencia, que también, sino de contar por qué considero que el movimiento de derechos animales necesita más lugares como este.

Ser vegano ya no es suficiente

Seguro que lo habéis vivido, visitáis entusiasmadas un sitio, solo porque es vegano, deseando disfrutar de la experiencia. Sois un público entregado. Quizás vais acompañadas de amigos no veganos y estáis decididas a convencerles de que no es necesario renunciar a nada.

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Lo que mi abuelo llamaba “comer con fundamento”

Lo que mi abuelo llamaba “comer con fundamento”

Mi madre solía hablar cada mañana por teléfono con mi abuela. La visitábamos todos los días, vivía a 300 metros de casa, pero ellas se llamaban, día sí y día también, para comentar “lo que iban a poner de comer”.

En el menú había verduras frescas, claro, y también legumbres. Pero las primeras eran guarnición y las segundas “comida de pobres”.

Mi abuelo era muy autoritario y exigía pescado y carne. Todo preparado al momento y de la mejor calidad.

Curiosamente, y ya siendo un anciano, empezó a tomar un día a la semana únicamente fruta. Lo recuerdo perfectamente, porque a mí eso me parecía el súmmum de la sofisticación.

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Es la leche, pero vegetal

Es la leche, pero vegetal

Crecer un 16% en un producto de alimentación es mucho crecer. Hacerlo sin contar con el respaldo de un poderoso lobby, es todo un fenómeno.

La cifra corresponde al aumento en ventas que ha experimentado la leche vegetal en España desde 2010. Un crecimiento que va ligado con el imparable descenso del consumo de leche animal, que, según un informe del Alimarket de diciembre de 2015, cayó un 20% entre el año 2000 y el 2015.

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Entrevista Dra. Martínez Biarge: “Una alimentación vegetariana o vegana es un regalo de salud para nuestros hijos”

Entrevista Dra. Martínez Biarge: “Una alimentación vegetariana o vegana es un regalo de salud para nuestros hijos”
  • En el Día Mundial de la Salud entrevistamos a una pediatra que desmonta clichés y combate prejuicios, “basados en el miedo y la ignorancia, y no en la evidencia científica”.
  • Miriam Martínez Biarge creó el proyecto Mi pediatra vegetariano, con el que ofrece información nutricional tanto para padres como para profesionales del sector.
  • Pide a sus colegas pensamiento crítico y apertura de mente, pues considera que muchos pediatras son cómplices de la industria alimentaria.
  • Con tan solo 3 años de edad, los niños españoles están tomando más del doble de las proteínas que necesitan, pero solo la mitad de la fibra.

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Manifiesto de los primeros 50, o 20 cosas que pienso hoy

Manifiesto de los primeros 50, o 20 cosas que pienso hoy

Estos días cumplo 50 años y lo celebro con este manifiesto. A los 60 escribiré otro, pero estas son algunas de las cosas en las que creo hoy:

1 – Que solo se crece observando a los que no son como tú.

2 – Que preparar nuestra salida de este mundo es la tarea más importante de TODA la vida, y casi nadie lo hace.

3 – Que no quiero cerca a nadie que necesite apagar la luz de otro para brillar.

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Veganismo, el podcast

  • Joan y Joseph hablan cada semana de disonancia cognitiva, de la pirámide de los alimentos, de niños veganos y de cómo sería un mundo sin explotación de los más débiles
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Joan Boluda y Joseph de la Paz

Es domingo, son las 7.15h de la mañana hora peninsular. Joan está en Mataró y Joseph en un pequeño pueblo cerca de Jerusalén. La familia de Joan duerme, pero la de Joseph ya está en marcha, para ellos es el primer día laborable de la semana. Ambos se conectan a Skype, se saludan, charlan un poco y, sin más preámbulos, empiezan a grabar: “¡Muy buenos días! Bienvenidos a un episodio más de Veganismo: el podcast. Hoy hablamos sobre un tema que…”

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